SAMSUN’DA BALIK SEZONU GENEL BAKIŞ

Samsun, Karadeniz kıyısında yer aldığı için balıkçılık kültürü oldukça gelişmiştir. Şehirde balık sezonu, türlere göre değişiklik gösterir ve hem yerel halk hem de turistler için önemli bir beslenme kaynağıdır. Taze balık tüketimi, sağlık açısından da büyük önem taşır.

Samsun’da balık sezonu, av yasakları ve mevsimsel değişiklikler dikkate alınarak düzenlenir. Bu sayede balık stoklarının korunması ve sürdürülebilir avcılık sağlanır.

MEVSİMLERE GÖRE BALIK TÜRLERİ

Samsun’da balık sezonu, mevsimlere göre farklı türleri öne çıkarır. Özellikle palamut, hamsi, mezgit ve çupra gibi türler yıl boyunca farklı dönemlerde taze bulunur.

  • İlkbahar: Levrek ve çupra sezonu başlar, taze ve yağlı balıklar sofralara gelir.
  • Yaz: Mezgit ve barbunya en çok tüketilen türlerdir. Sahil restoranlarında bu balıklar ön plandadır.
  • Sonbahar: Palamut ve istavrit en yoğun şekilde avlanır ve taze tüketilir.
  • Kış: Hamsi sezonu başlar, Karadeniz’in vazgeçilmez lezzeti sofralarda yerini alır.

Mevsim

Balık Türleri

Öne Çıkan Özellik

İlkbahar

Levrek, Çupra

Yağlı ve taze

Yaz

Mezgit, Barbunya

Hafif ve lezzetli

Sonbahar

Palamut, İstavrit

Omega-3 açısından zengin

Kış

Hamsi, Lüfer

Karadeniz’e özgü, bol bulunur

Tüm Yıl

Alabalık, Sardalya

Farklı hazırlama yöntemleri ile

SAMSUN’DA BALIK SEZONU TAKİBİ VE AV NOKTALARI

Samsun balık sezonu, yerel balıkçıların ve su ürünleri kooperatiflerinin düzenli duyuruları ile takip edilir. Atakum ve Bafra sahilleri, balık satın almak için en popüler noktalardır.

Balık pazarları, özellikle sabah saatlerinde taze ürünleri sunar. Restoran ve balık lokantaları da mevsimsel balıklara göre menülerini şekillendirir. Bu sayede ziyaretçiler her zaman taze ve lezzetli balık deneyimi yaşar.

SAĞLIK VE KÜLTÜREL ÖNEM

Balık, Samsun’da sadece besin değil, kültürel bir öge olarak da öne çıkar. Balık sezonu boyunca düzenlenen festivaller ve etkinlikler, hem yöresel mutfağı tanıtır hem de sosyal bağları güçlendirir.

Düzenli balık tüketimi, omega-3 açısından zengin beslenme sağlar. Samsun halkı, mevsimine uygun balıkları tüketerek hem sağlıklarını korur hem de sürdürülebilir avcılığı destekler.

SIKÇA SORULAN SORULAR

1. Samsun’da hangi balık hangi mevsimde bulunur?
İlkbahar: Levrek, çupra; Yaz: Mezgit, barbunya; Sonbahar: Palamut, istavrit; Kış: Hamsi, lüfer.

2. Taze balığı en iyi nereden alabilirim?
Atakum ve Bafra sahil balık pazarları en güvenilir noktalardır.

Samsun'da Cumhuriyet coşkusu! Canlı yayın
Samsun'da Cumhuriyet coşkusu! Canlı yayın
İçeriği Görüntüle

3. Balık sezonunu nasıl takip edebilirim?
Samsun Su Ürünleri Müdürlüğü ve yerel kooperatiflerin duyuruları ile sezon takibi yapılabilir.

Kaynak: HABER MERKEZİ