Röportajlara katılan vatandaşların büyük bir kısmı, özellikle AVM’ler, kafeler, lokantalar ve otellerde ciddi anlamda israf yapıldığı görüşünde birleşti.
“AVM’lerde israf oluyor” diyenler olurken, kafelerde tabaklarda bırakılan yiyeceklerin yarısının çöpe gittiğini belirtenler de oldu. Özellikle kahvaltı servislerinin yapıldığı lokantalarda ve restoranlarda yiyeceklerin önemli kısmının tüketilmeden atıldığını dile getirenler dikkat çekti.
Bununla birlikte, bazı vatandaşlar ise “İsraf yok, herkes ihtiyacı kadar yiyor” diyerek farklı bir bakış açısı sundu.
Ancak genel kanı, yenilmeyen yiyeceklerin büyük oranda çöpe atıldığı ve yeme-içme sektöründe israfın önüne geçilmesi gerektiği yönünde.
Samsun’da yeme-içme sektöründe israfın azaltılması, hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemli bir gereklilik olarak öne çıkıyor.
