Ramazan ayı öncesinde Samsun’daki fırınlarda hazırlıklar hız kazandı. Fırıncı esnafı hem üretim planlamasını hem de pide fiyat ve gramajlarını belirleyecek süreci yakından takip ediyor.
“RAMAZAN’A YOĞUN HAZIRLANIYORUZ”
Ramazan ayını en iyi şekilde karşılamak için hummalı bir çalışma yürüttüklerini belirten Çenk, “Ramazan ayını güzel bir şekilde karşılamak için yoğun bir hazırlık içerisindeyiz. Vatandaşlarımızın iftar sofralarına en iyi pideleri sunmak için tüm ekip olarak hazırız” dedi.
FİYAT VE GRAMAJ İÇİN GÖZLER FIRINCILAR ODASI’NDA
Samsun Canlı Haber’e konuşan Çenk, pide fiyatlarının henüz netleşmediğini belirterek, Samsun Fırıncılar Odası’nın bu konuda bir çalışma yürüttüğünü söyledi. “Bu çalışma tamamlandıktan sonra biz de hazırlıklarımızı buna göre şekillendireceğiz” diyen Çenk, artan maliyetlerin fırıncıları zorladığını vurguladı.
“800–850 GRAM PİDE BEKLENTİMİZ VAR”
Pidelerin gramajının artırılmasını istediklerini ifade eden Çenk, “Bizim arzumuz pidelerin 800–850 gram gibi daha yüksek gramajlarda çıkması. Şu anki fiyatlar 600 gram üzerinden İstanbul’a benzer seviyelerde. Ancak un, maya, enerji ve işçilik maliyetleri ciddi şekilde arttı. Bu nedenle gramajın yükselmesiyle birlikte fiyatların da bir miktar artmasını bekliyoruz” diye konuştu.
YUMURTALI VE SADE PİDE İÇİN TAHMİNLER
Çenk’in verdiği bilgilere göre Samsun’da Ramazan ayında 600 gram yumurtalı pidenin yaklaşık 100 TL, sade pidenin ise yaklaşık 80 TL seviyesinde olması öngörülüyor. Nihai fiyat ve gramajların Fırıncılar Odası’nın açıklamasının ardından kesinleşeceği ifade edildi.
“İFTAR SOFRALARINA KATKI SUNMAK İSTİYORUZ”
Ramazan döneminin fırıncılar için yılın en yoğun zamanı olduğuna dikkat çeken Çenk, “İnsanlar iftar sofralarına büyük özen gösteriyor. Biz de Samsunlu hemşehrilerimize en kaliteli ve en lezzetli pideleri sunmak için elimizden geleni yapacağız” dedi.
