DR. MEHMET MUŞ ÖNCÜ OLDU
AK Parti Samsun Milletvekili ve TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu Başkanı Dr. Mehmet Muş'un girişimleriyle TRT Belgesel ekranlarında yayımlanan “Yiyeceğin Serüveni” programında, Samsun'un gastronomi zenginliklerinden olan kente özgü lezzetler izleyiciyle buluştu.
SAMSUN MUTFAĞININ ÖNE ÇIKAN TATLARI TANITILDI
Programda kullanılan anlatımlarda, Samsun mutfağının öne çıkan yemekleri özel tanımlamalarla aktarıldı, Samsun mutfağının öne çıkan tatları için dikkat çeken tanımlamalar kullanıldı. “Denizlerin narin lezzeti barbun tavası, toprağın bereketli hazinesi mısır ekmeği, pilavı ayrı, eti ayrı lezzetli kaz tiridi ve onun muhteşem eşlikçisi olan Osmanlı şerbeti, homojen kıvamı ve farklı yapım aşamasıyla akranlarından ayrı bir kefeye konan Çakallı menemeni ve özel günlerin vazgeçilmezi olan içi dolu dolu, dışı çıtır çıtır nokul” ifadeleriyle sunulan tanıtımda, bölgeye özgü yöresel tatlar ustaların anlatımı eşliğinde ekranlara taşındı.
YAPIM AŞAMALARI VE PÜF NOKTALARI ANLATILDI
Belgeselde ayrıca barbun tavasından, kaz tiritine kadar birçok yerel yemeğin yapım aşamaları, püf noktaları ve kültürel arka planı detaylarıyla izleyiciye sunuldu.
TÜM YÖNLERİYLE ELE ALINDI
Samsun’un balık lezzetleri, özellikle de Karadeniz’in simgelerinden barbun tavası, özgün sunumu ve yapımıyla öne çıktı. Yiyeceklerin sadece bir besin değil, aynı zamanda geçmişle bağ kuran birer kültür mirası olduğuna vurgu yapılan programda, Samsun mutfağının otantik dokusu ön plana çıkarıldı. TRT ekranlarında yayınlanan bölümde kentin zengin mutfak mirası tüm yönleriyle ele alınırken Samsun’un gastronomi potansiyeline dikkat çekerek hem yerli hem yabancı turistlere yeni bir rota sunmayı hedefliyor.
