Samsun’un lezzet mekanı Şef İbrahim

Samsunlulara hizmet veren Şef İbrahim Restoran, kişiye özel lezzetlerle adından söz ettiriyor. 27 yıllık tecrübe sahibi olan İbrahim Ertan kendisine ait özel sos ve baharatlarla Meksika yemeklerini, Türk damak tadına uyarlayarak birbirinden farklı lezzetleri müşterileriyle buluşturuyor

25 Ocak 2019 Cuma 12:44
banner223

Samsun’un İlkadım ilçesi Fevzi Çakmak Mahallesi’nde bulunan Şef İbrahim Restoran, kaliteli yemekleri ve her damak tadına uygun lezzetleriyle adından söz ettiriyor. Menüsünde bulundurduğu yüzlerce çeşit yemeğiyle dikkat çeken Şef İbrahim Restoran, serpme kahvaltıdan, özel tasarım olan Fajitaya, et çeşitlerinden meşhur Samsun pidesine varana kadar, zengin menüsü ve her damak tadına uygun lezzetiyle farkını ortaya koydu.

ANA TEMAMIZ DÜNYA MUTFAĞI 
2018 yılı Ağustos ayında Şef İbrahim Restoran adıyla hizmete giren ve yaklaşık 27 yıldır sektörün içerisinde olan işletme sahibi İbrahim Ertan, “Mutfak şefi, salon şefi, işletmeci ve genel koordinatör görevlerinde olarak Samsun’un birçok yerinde çalıştım. Her bölümde şeflik yaptığım için restoranımın adını Şef İbrahim olması gerektiğini düşündüm. Haftanın her günü sabah 8, akşam 11 saatleri arası hizmet veriyoruz. Yakın çevremiz için paket servisi yapıyoruz. Dünya mutfağı olduğumuz için ürünlerimiz soğuyabiliyor. Müşterimizin memnuniyeti için siparişin lezzetini düşünüyoruz. Bizim ana temamız Dünya mutfağıama onun haricinde meşhur pidemiz, kahvaltımız, kırmızı ve beyaz etimiz, salata çeşitlerimiz, makarnalarımız, pizzalarımız, sarma lezzetlerimiz gibi birçok yiyecek ve içecek olarak içeriğimiz mevcuttur” dedi.


 
‘SAMSUN BU LEZZETLERİN MÜPTELASI OLACAK’
Hala buraya gelmeyen varsa mutlaka lezzetlerimizin tadına bakmak için gelmeli diyen Ertan, “Eski müşterilerimin de bildiği gibi menümüzün dışına çıkıp müşteriye özel lezzetlerde yapabiliyoruz.  Bizim farkımız kişiye özel yemekler yapabilmek, hazır malzeme kullanmamak ve bire bir damak tadını yakalayabilmektir. Müşterilerimizin bizi tercih etme sebepleri, bu işi biliyor oluşumuzdur. Ayrıca biz genellikle hazır ürünler kullanmama taraftarıyız. Tecrübemin yettiği yere kadar soslarımı ve baharatlarımı kendim hazırlıyorum. Mesela kendi köftemi kendim yapıyorum, Fajita baharatını hazır kullanmayıp kendim yapıyorum, meşhur bernos sosunu yine kendim yapıyorum. Özellikle Fajita, baharat içerikli olduğu için hazır malzemeler sık kullanılıyor. Ben Türk damak lezzetine uygun olması için tamamen kendi baharatlarımı kullanıyorum. O yüzden baştan sona kendi tasarımımız oluyor. Meksika yemeklerini, Türk damak tadına uyarlamaya çalıştık. Arada ki fark ortaya çıkacaktık. Bunun gibi birçok sos ve baharatıhazır kullanmak yerine kendim yapmayı tercih ediyorum. Eğer hala buraya gelmeyen varsa, mümkünse gelmeliler ve mutlaka lezzetlerimizden tatmalılar. Ben lezzetlerimizin müptelası olacaklarını düşünüyorum” şeklinde konuştu. 

Haber: Hande ONAT – Emre ÖNCEL 
 

Son Güncelleme: 25.01.2019 13:04
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner228

banner222