(Görüntülü) OMÜ’lü Öğretim Üyesi uyardı: Ispanak fazla gübre atılırsa zehirler

OMÜ Eğitim Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Fergan Karaer, ıspanağın azotlu bileşikleri çok seven bir bitki oduğunu belirterek, yetiştirilmesi sırasında çok fazla gübre kullanılmaması gerektiğini söyledi. Karaer, “Aksi taktirde ıspanak zehirler” dedi

16 Kasım 2019 Cumartesi 13:44

OMÜ Eğitim Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Fergan Karaer, Türkiye'nin çeşitli yerlerinde meydana gelen ve ıspanaktan kaynaklandığı iddia edilen zehirlenmelerle ilgili ilgi çekici bir değerlendirmede bulundu. Ispanağın azotlu bileşikleri çok seven bir bitki olduğunu vurgulayan Karaer, yetiştirilmesi sırasında çok fazla gübre kullanılmaması gerektiğini söyledi.

GÜBRE ÇOK ATILMAMALI

Samsun canlı Haber Televizyonu'nda Doç. Dr. Yetkin Bulut'un hazırlayıp sunduğu Ortak Fikir programının canlı yayın konuğu olan OMÜ Eğitim Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Fergan Karaer, son dönemlerde meydana gelen ve ıspanaktan olduğu ileri sürülen zehirlenme olaylarına ilişkin ilginç bilgiler verdi. Yetkin Bulut'un 'Ispanak zehirli midir' sorusunu yanıtlayan Karaer, "Ispanağın normalde zehirli bir etkisi yok. Daha çok insanın müdahalesinden kaynaklanan bir sorun var. Ispanağın kökeni Orta Asya hatta İran. İlk olarak Türkler tarafından kullanılan bir bitki. Ispanağın en sevdiği minerallerden birisi azot. Azotlu bileşikleri daha çok seviyor. Bu nedenle yetiştirirken daha fazla gübre atarsanız, daha fazla azot çekiyor. Azot da tek başına zehir etkisi yapıyor. Bitki topraktan azotu iki halde alıyor amonyum halde bir de nitrat halde. Eğer siz daha fazla gübre atıyorsanız bitki de zehiri daha fazla çekiyor" diye konuştu.

YOĞURT ZEHİRLEMESİN DİYE KONULUR

Bu nedene ıspanağı kullanırken fazla gübre kullanmamak gerektiğinin altını çizen Fergan Karaer, "Günlük hayatta ıspanağın yanına yoğurdu da koyarlar. Bu, ıspanakla ilgili bir tepki olursa yoğurt bunu önlesin diyedir. Çok fazla gübre kullanılmadığı sürece zehirli bir etkisi yok. Öyle olsa şimdiye kadar hepimiz ıspanaktan zehirlenmiş olurduk" dedi.

KOYU VE BÜYÜK YAPRAKLI OLMAMALI

Vatandaşların ıspanağı alırken seçimine dikkat etmesi gerektiğini de vurgulayan Fergan Kararer, "Örneğin; koyu, yeşil ve büyük yapraklı ıspanakları almak istemem. Çünkü bu ıspanağa daha fazla gübre attıkları anlamına gelir. Aşırı gübre aldığı anlamına gelir. Gübreyi aldığınız sürece bitkideki kalsiyum miktarını aşağı çekiyor. Bitki dirençsiz kalıyor. İnsanlar bilinçli olduklarında kolay kolay zehirlenmezler. Bu nedenle büyük yapraklı olanlardan, aşırı derecede koyu ve yeşil renkli olmaması gerekir. 10-15 santimetre büyüklüğünde olmalı" dedi.

Elif DANIŞMAZ

Anahtar Kelimeler:
OmüıspanakFergan Karaer
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner227

banner222