(Görüntülü) Koronavirüsün panzehiri: Kara lahana çorbası

Son günlerde Türkiye'de de etkisini gösteren korana virüsün panzeri olarak görülen kara lahana çorbası, soğuk kış mevsiminin en çok tüketilen çorbaları arasında yer alıyor.

19 Mart 2020 Perşembe 18:01
banner223

Türkiye'de koronavirüsün görülmesinin ardından, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşlar şifa dolusu kara lahana çorbasına yöneldi. Karadeniz Bölgesi'nin lezzetleri arasında yer alan ve haşlama, sarma gibi çeşitli yemekleri yapılan 'kara lahana', bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklardan koruyor.

VİRÜS GELDİ, TALEP ARTTI
Atakum İlçesi'nde bulunan Sarmala Yöresel Lezzetler Durağı'nda yapılan ve uzmanların A, B, C ve E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir açısından oldukça zengin olan ayrıca virüslere karşı bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle önerdiği kara lahana çorbası, hastalıklara karşı adeta bir kalkan oluşturuyor.

TAM BİR VİTAMİN DEPOSU
Sarmala Yöresel Lezzetler Durağı Mutfak Şefi Fatma Akın, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için kara lahana çorbasının etkili olduğunu belirterek "Maalesef ülkemiz, korona tehlikesi ile karşı karşıya. Bizim bununla başa çıkmamızdaki en önemli silahlarımızdan biri de sağlıklı beslenme. Besin çeşitliliğini iyi oluşturmamız, yeterli ve dengeli beslenmemiz gerekiyor. İşletmemizde yaptığımız organik kara lahana çorbamız  tam bir şifa deposu. Bu virüse karşı kara lahana çorbamız, uzmanların bahsettiği gibi demir ve çeşitli vitaminler açısından oldukça zengin. Çorbamızın içinde vücudun bağışıklığını kuvvetlendirecek maddeler var. Bu çorba ile güçsüz kalan vücudun bağışıklık sisteminin tekrar kuvvetleneceğini düşünüyoruz" dedi. 

GELİP ALABİLİRLER 
Kara lahana çorbasının yapım aşamalarından da bahseden Akın, "Karadeniz Bölgesi'nde genellikle bu çorba kendi suyunda pişirilir ama ben et suyu ile pişiriyorum. İçerisine barbunya ekledikten sonra en son mısır ununu ekliyorum. Et suyu ile pişirdiğimde hem lezzeti daha güzel oluyor hem de virüslerle savaşmada oldukça etkisi var.  Son zamanlarda talep bir hayli arttı. Hatta evde yapamayanlar gelip bizden alıyor. Günde en az 10-15 adet satarken son günlerde 45-50 adet satıyoruz. İsteyen dilediği gibi işletmemizde kara lahana çorbamızı ve diğer yöresel lezzetlerimizi tadabilriler " ifadelerini kullandı. 

Dilber BAHADIR , Cemal Said KAPTAN 

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner228

banner226